Бисквит, пропитанный топлёным молоком, в сочетании со ржаным мороженым, взрывной карамелью и шоколадной землёй. По рецепту Хестона Блюменталя.
Дань уважения бессмертной сказке. Бархатный мусс с двойным цитрусовым акцентом: освежающее пюре крыжовника и экзотическая кислинка каламанси. В самом сердце десерта — тающая клубнично-земляничная начинка-конфи.
Яблоко печёное в слоистом тесте, чинённое протёртым черносливом, дополненное сливочной карамелью и ванильным мороженым. Любимый десерт А. С. Пушкина.
Мы создаем не просто десерт, а съедобную поэму о городе, который остается в сердце гостя навсегда!
С 12:00 до 22:30
