Нашу версию готовим из шоколадного бисквита, пропитанного хересом и заварным кремом с колд брю. Подаем ее на миндальном крамбле с какао и дополняем чипсами из «мундира» молодой картошки.
Тирамису «Северный экспресс»
780 р
Вместо савоярди мы используем френч-тост из бриоши, обжаренный до румяной хрустящей корочки. Сверху поливаем щедрой порцией горячего соуса на основе эспрессо, рома и карамели.
«Картошка» — ностальгия по советским кулинарным книгам, где простые ингридиенты превращались в шедевр. «Северный экспресс» — "мечтательский" ответ итальянской классике. Вместе они Петербург: уютный, но нордический, элегантный в своей неожиданности.